tiene. Lamblot

Naturaleza, local, vivir

"Apasionada por la vid, el vino, las catas, la finca está ahora en la viticultura natural. Promover la vida, la expresión de mis terruños, acompañar a la naturaleza…"

• • Creación de un gallinero móvil para mantener las vides, promover la biodiversidad, fertilizante natural
  • Desarrollo de la silvicultura viti
  • Poda manual y meticulosa según las lunas
  • Sin fertilizantes, solo enmiendas orgánicas francesas
  • Césped natural de las vides
  • Molienda de madera en la parcela
  • Sin tratamientos con insecticidas
  • Desconchado profundo, cosecha verde
  • Trabajo mecánico con máquinas ligeras para el suelo
  • Enrejado cuidadoso
  • Tratamientos biológicos (azufre y bajo contenido de cobre)
  • Aceites esenciales para reducir las dosis de cobre y azufre
  • Tejido de las vides
  • Cosecha manual en cajas pequeñas
  • Vinificación y crianza en tarros y diferentes barricas de roble (228L a 600L)
  • Levaduras autóctonas desde 2017
  • Sin chaptalización
  • Natural FML
  • Embotellado en días de fruta
  • Sin filtración ni unión
  • Botellas vacías producidas localmente
  • Muñecas durante el envejecimiento
  • Agitación manual en el escritorio
  • Degüelle sobre la marcha de acuerdo con el calendario lunar sin la adición de SO2 o azúcar
  • Tapas de elección de flores hechas en Reims
  • Muselets sin tinta producidos en la región
  • Etiquetas de papel reciclado teñido en masa, fabricadas en Cernay-Les-Reims
  • Envases de cartón de origen vegetal y 100% reciclables elaborados en Reims
  • Grapas en cartón que reemplazan la cinta adhesiva