ha. Lamblot ·

Natura, locale, vivere

"Appassionata di vite, vino, degustazioni, la tenuta è ora in viticoltura naturale. Promuovere il vivere, l'espressione dei miei terroir, accompagnare la natura…"

• • Creazione di un pollaio mobile per mantenere le viti, promuovere la biodiversità, fertilizzante naturale
  • Sviluppo della viticoltura
  • Potatura manuale e meticolosa in base alle lune
  • Nessun fertilizzante, solo modifiche organiche francesi
  • Inerbimento naturale delle viti
  • Macinazione del legno alla trama
  • Nessun trattamento insetticida
  • Disbaccio profondo, raccolta verde
  • Lavorazione meccanica con macchine leggere per pavimenti
  • Traliccio attento
  • Trattamenti biologici (zolfo e basso contenuto di rame)
  • Oli essenziali per ridurre le dosi di rame e zolfo
  • Tessitura delle viti
  • Raccolta manuale in piccole casse
  • Vinificazione e affinamento in vasetti e diverse botti di rovere (da 228L a 600L)
  • Lieviti indigeni dal 2017
  • Nessuna zuccherizzazione
  • FML naturale
  • Imbottigliamento in giornate di frutta
  • Nessuna filtrazione o incollaggio
  • Bottiglie vuote prodotte localmente
  • Polsi durante l'invecchiamento
  • Agitazione manuale sulla scrivania
  • Sboccatura al volo secondo il calendario lunare senza l'aggiunta di SO2 o zucchero
  • Tappi floreali a scelta realizzati a Reims
  • Muselet senza inchiostro prodotte nella regione
  • Etichette in carta riciclata macchiata nella massa, prodotte a Cernay-Les-Reims
  • Cartoni di origine vegetale e riciclabili al 100% made in Reims
  • Graffette su cartone che sostituiscono lo scotch