"Un vero lavoro di pazienza e passione"
[divisore]ESERCIZIO DI STILE
Lo stile Oudiette x Filles è uno stile autentico, raffinato e raffinato che trae la sua forza ed eleganza dal suo terroir Champagne.
Innamorati di questo terroir, riscopriamo quotidianamente la ricchezza e la forza dei nostri terreni che condividono i loro segreti più belli.
Non c'è niente di più piacevole che passeggiare tra i nostri vigneti, guardarli fiorire nel corso delle stagioni, per capire la meravigliosa storia di questa terra.
È un vero lavoro di pazienza e passione.
Questa padronanza della terra che abbiamo acquisito è una sottile miscela di "buon senso contadino" ereditato dai nostri antenati e dai contributi di nuove conoscenze e nuove tecnologie.
TRAME
Beaunay è un piccolo villaggio situato alle pendici del Petit Morin, qui, la costa curva, crea ondulazioni, forma promontori, circhi che assicurano belle esposizioni a ciascuna delle nostre trame. Su questi terreni di gesso formatisi milioni di anni fa, i nostri appezzamenti coprono questo terroir molto speciale della Champagne.
Coltiviamo 8 dei nostri appezzamenti e i 3 vitigni champagne, tutti esposti a sud-sud est e sud ovest su diversi tipi di terreni. Il 9 ° e più antico della nostra tenuta si trova nella Valle della Marna a Celles-lès-Condé.
A volte argillosi, a volte limosi, i diversi terreni dei nostri appezzamenti offrono alle nostre uve la loro specificità che ci permette di garantire tutta la tipicità dei nostri vini. I nostri 3 vitigni di Champagne, Pinot nero, Meunier, Chardonnay, godono ogni giorno della ricchezza e della varietà di questi terreni e sottosuolo.
FIRMA
Quale modo migliore per tradurre il nostro amore per la vite che esprimerlo attraverso un vino?
Questa prima cuvée è il risultato di un lavoro appassionato di tre generazioni. Senza i nostri antenati, le viti non sarebbero state in grado di offrirci queste magnifiche uve.
Prestiamo particolare attenzione al nostro vigneto e alla produzione delle nostre uve. Poco interventisti, lasciamo vivere i nostri vini e adattiamo ogni anno la nostra vinificazione in modo da rivelare tutta la loro natura ed esprimere al meglio il nostro terroir.
Per elaborare i nostri champagne e rivelare delicatamente i loro aromi, abbiamo scelto di utilizzare botti di Borgogna di diversi vini.
Due sorelle, una generazione