CARACTÉRISTIQUES

  • Terroir : Côte des Blancs
  • Création du domaine : 2011
  • Travail de la vigne : En conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique
  • Surface : 4 ha de vignobles anciens entre 40 et 60 ans répartis à parts égales entre Oger et Le Mesnil-sur-Oger
  • Cépages : Chardonnay, Chardonnay Muscaté
  • Villages : Oger (Grand Cru) et Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)
  • Parcelles : 3 – Les Hautes Mottes (Le Mesnil-sur-Oger), Le Chemin de Flavigny et Le Moulin (Oger)
  • Production : 7500 parcellaires
  • Divers : Ingénieur en aérospatiale puis sommelier

CUVÉES

GRANDES TABLES

Etoile Michelin-1.svgEtoile Michelin-1.svgEtoile Michelin-1.svg  L’ Assiette Champenoise, par Arnaud Lallement (Tinqueux)

Etoile Michelin-1.svgEtoile Michelin-1.svg  La Maison d’à Côté, par Christophe Hay (Montlivault)

Etoile Michelin-1.svgEtoile Michelin-1.svg  Racine, par Kazuyuki Tanaka (Reims)