[sección] [fila]

🐸 🍾

Tom Gauditiabois es un joven y talentoso enólogo muy prometedor. Ha estado administrando la finca familiar desde finales de 2015, alrededor de 7 hectáreas de viñedos cerca de Chézy-sur-Marne en la parte occidental del Valle del Marne.

Después de completar sus estudios en Avize y un viaje "enológico" a Nueva Zelanda, comenzó su formación durante más de dos años en la finca Jacques Selosse.

En la actualidad, su sede operativa se encuentra en Epernay, aunque el proyecto futuro es instalar la bodega junto a sus propios viñedos en Chézy-sur-Marne.

Mientras tanto, Tom quiere hacer nuevas cuvées efímeras cada año para conocer mejor y promover su terruño.

Por el momento, la variedad de uva de referencia para las primeras vinificaciones es Pur Meunier con una producción inicial en 2020 (añada 2016) que solo se ha impreso en 500 ejemplares. ¡Impresionantes primeros vinos! Continúe…


Anécdota: su logotipo representa una pata de rana,emblema de su ciudad natal de Chézy-sur-Marne.

[divisor align="center"]
  • Creación de dominio: Finales de 2015
  • Conducta del dominio: Tom Gauditiabois
  • Uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
  • Pueblo(s): Chézy
  • Superficie : 7 ha
  • Producción: 1300 botellas/año
[/fila] [/sección] Instagram has returned invalid data.