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Tom Gauditiabois Ú un giovane e talentuoso enologo molto promettente. Dalla fine del 2015 gestisce la tenuta di famiglia, circa 7 ettari di vigneti vicino a Chézy-sur-Marne, nella parte occidentale della Valle della Marna.

Dopo aver completato i suoi studi ad Avize e un viaggio "enologico" in Nuova Zelanda, ha iniziato la sua formazione per piĂč di due anni presso la tenuta Jacques Selosse.

Attualmente, la sua sede operativa si trova a Epernay, anche se il progetto futuro Ú quello di installare la cantina accanto ai propri vigneti a Chézy-sur-Marne.

Nel frattempo, Tom vuole fare nuove cuvée effimere ogni anno per conoscere e promuovere meglio il suo terroir.

Per il momento, il vitigno di riferimento per le prime vinificazioni Ăš pur Meunier con una produzione iniziale nel 2020 (annata 2016) che Ăš stata stampata solo in 500 esemplari. Impressionanti primi vini! Continua…


Aneddoto: il suo logo rappresenta una zampa di rana,emblema della sua città natale di Chézy-sur-Marne.

  • Creazione del dominio: Fine 2015
  • Condotta del dominio: Tom Gauditiabois
  • Uva: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier
  • Villaggio(i): ChĂ©zy ·
  • Superficie : 7 ha
  • Produzione: 1300 bottiglie/anno
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