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Tom Gauditiabois est un jeune et talentueux vigneron trÚs prometteur. Il dirige le domaine familial depuis fin 2015, soit environ 7 hectares de vignes prÚs de Chézy-sur-Marne dans la partie ouest de la Vallée de la Marne.

AprĂšs avoir terminĂ© ses Ă©tudes Ă  Avize et un voyage « Ɠnologique » en Nouvelle-ZĂ©lande, il commence sa formation pendant plus de deux ans au domaine Jacques Selosse.

À l’heure actuelle, son siĂšge opĂ©rationnel est situĂ© Ă  Épernay, bien que le projet futur soit d’installer la cave Ă  cĂŽtĂ© de ses propres vignobles Ă  ChĂ©zy-sur-Marne.

En attendant, Tom a l’envie de faire de nouvelles cuvĂ©es Ă©phĂ©mĂšres chaque annĂ©e afin de mieux connaĂźtre et promouvoir son terroir.

Pour l’instant, le cĂ©page de rĂ©fĂ©rence pour les premiĂšres vinifications est le Pur Meunier avec une production initiale en 2020 (millĂ©sime 2016) qui n’a Ă©tĂ© tirĂ©e qu’Ă  500 exemplaires. Des premiers vins impressionnants ! À suivre …


Anecdote : son logo représente une patte de grenouille, emblÚme de sa ville natale de Chézy-sur-Marne.

  • CrĂ©ation du domaine : Fin 2015
  • Conduite du domaine : Tom Gauditiabois
  • CĂ©pages : Chardonnay, Pinot Noir, et Pinot Meunier
  • Village(s) : ChĂ©zy-sur-Marne
  • Surface : 7 ha
  • Production : 1300 bouteilles/an