André Robert – Les Jardins du Mesnil

42,00

Poids 1,6 kg
📍 Terroir

🏷 Spécificité

🍇 Cépage(s)

✂️ Millésime(s)

🍭 Dosage

⏳ Élevage

,

📆 Dégorgement

Fermentation Malolactique

📐 Format

🚨 Quantité limitée

6 par client

En stock

UGS : ARO-JAR-75 Catégories : ,

Le Champagne « Les Jardins du Mesnil » est élaboré à partir d’une multitude de petites parcelles de vignes du terroir du Mesnil-sur-Oger. Composition autour des parcelles des plaines et des hauts majoritairement, plus des parcelles sélectionnées dans le cœur de Terroir.

Terroir : Vin de base Récolte 2018
Cépage : 100% Chardonnay – Mesnil-sur-Oger
Pressurage : Lent, peu sulfité (4 cl/Hl pour SO2 à 150 g/L)
Débourbage : Débourbage léger – Conservation des lies fines (Blanches cotonneuses)
Vinification en Fût : 60% vinifié en barrique en barriques de 228 litres en chêne sélectionné (Argonne, Mesnil)
Vinification en Cuve : 40% du vin est vinifié en cuve sur lies fines
Élevage : Sur lies pendant 10 mois, bâtonnage juste après fin de FA
Maturation : 4 ans en caves en craie
Dosage : 3 g/L (Liqueur préparée spécialement pour le vin)

À l’œil : Robe or clair
Nez : Expressif, qui offre des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, ainsi que des notes légèrement beurrées
En bouche : L’attaque est fraiche, le vin est droit, minéral, servi par une belle longueur

Poids 1,6 kg
📍 Terroir

🏷 Spécificité

🍇 Cépage(s)

✂️ Millésime(s)

🍭 Dosage

⏳ Élevage

,

📆 Dégorgement

Fermentation Malolactique

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