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  • Description
  • Informations complémentaires

Vieilles vignes de Chardonnay en sélection massale
Viticulture sans molécules de synthèse
Travail du sol et enherbement naturel

Récolté à maturité
Fermentation et élevage en fût de chêne
Sur lies jusqu’au tirage, non collé, non filtré
Fermentation malo-lactique partielle
Tirage liège, remuage et dégorgement manuel

Tirage : Septembre 2018
Dégorgement : Septembre 2021
Dosage : 1 g/l

Poids 1,6 kg
Terroir

Côte des Blancs

Cépage(s)

Chardonnay

Millésime(s)

2017

Dosage

Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégorgement

Septembre 2021

Production

8297 bouteilles

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