Éric Taillet - Exlusiv'T (Extra Brut)

€30,00

En rupture

Terroir	Vallée de la Marne
Cépages	Meunier
Spécificités	100% Meunier, Solera
Millésime	NV
FML	Non réalisée
Dégorgement	10/2019
Dosage	Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Couleur	Blanc
Format	750 ml

La cuvée

Éric Taillet - Exlusiv'T (Extra Brut)

Petit frère du champagne iconique de la Maison Taillet, la version Extra Brut dévoile une autre facette, avec un côté vineux plus accentué et plus frais.

Assemblage : 100% Meunier dont 30 à 40% de vins de réserve issus d’une solera de minimum 8 ans.
Dosage : 1 à 2.5 g/l
Maturation : 2 ans sur lattes et sur pointes.

Au nez, des notes de délicats fruits jaunes sont sublimées par une très belle fraîcheur.
En bouche, l’attaque est fraîche, fruitée, révélant ensuite une très belle maturité. Un champagne vineux, d’une grande complexité.

Appellation

Champagne

Sous-région

Vallée de la Marne

Domaine

Éric Taillet

Vigneron

Éric Taillet