Blanc de blancs Premier Cru, Extra-Brut

Terroir : Cuis
Sol : Craie à 35 cm
Exposition : Sud
Cépage : Chardonnay en sélection massale de 1974
Vendange : 05/09/2018
45 mois de cave
Fermentation malolactique non réalisée, non bloquée
Vin non filtré, non collé, passage au froid naturel
Mise en bouteille : Juillet 2019
Dégorgement : Novembre 2023
Dosage : 1,6 g/L