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Moussé - L'Or d'Eugène

Moussé Fils – L’Or d’Eugène (Magnum)

69,00€

🎖 Wine Advocate : 95/100

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Catégories : Champagne, Moussé Fils Étiquettes : Blanc de Noirs, Magnums (150cl), Solera
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CARACTÉRISTIQUES
Créée par le fondateur de la maison, Eugène Moussé, il y a 95 ans, cette cuvée est devenue le reflet de notre terroir. Au départ appelée Carte Or, puis Or Tradition à la fin des années 1990 , nous avons décidé de rendre hommage à Eugène en la renommant L’Or d’Eugène.

CÉPAGES
80% Meunier – 20% Pinot Noir

VINIFICATION
Une perpétuelle est réalisée, avec des vins de réserve depuis 2003, que nous rafraîchissons chaque année avec 50% de la nouvelle vendange.

  • Fermentation malolactique
  • Processus de filtration sur terre fine, pas de collage
  • Sucre résiduel : 3,5 g/l
  • Dosage : 2 g/l

VIEILLISSEMENT
18 mois

TERROIR ET SOLS
Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne.
Les sols sont constitués de 4 strates bien distinctes :

  • 20 cm de terre végétale argileuse
  • 40 cm de sables argileux très drainants (avec 80% de sable)
  • 30 cm d’argile verte (Illite), réserve hydrique de nos sols
  • Marne calcaire : craie + argile

RECOMMANDATIONS
À déguster idéalement 1 an après la date de dégorgement, indiquée sur la contre étiquette

Garde : 10 ans

Poids 3,2 kg
Terroir

Vallée de la Marne

Cépage(s)

Meunier, Pinot Noir

Millésime(s)

Base 2018

Dosage

Brut (moins de 12 g/l)

Dégorgement

21 Février 2022

Fermentation Malolactique

Réalisée

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