Paul Girard-Bonnet – À Mi-Chemin

49,00

Poids 1,6 kg
📍 Terroir

🏷 Spécificité

🍇 Cépage(s)

✂️ Millésime(s)

🍭 Dosage

⏳ Élevage

,

📆 Dégorgement

🗝 Production

4000 bouteilles

📐 Format

🚨 Quantité limitée

1 par client

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UGS : PGB-AMC-75 Catégories : , Étiquettes : ,

Chardonnay Grand cru

Chaque parcelle est cultivée en fonction de ses besoins. Principalement avec des plantes, des préparations biodynamiques, des engrais verts ou de l’éco-patûrage. Ces méthodes offrent des raisins de qualité permettant de limiter les intrants lors de la vinification et l’élevage.

Cépage : 100% Chardonnay
Assemblage : 50% vendange 2019, 50% de vins de réserve
Vinification : 25% Bois & 75% Inox
Elevage : Sur lies
Dégorgement : 15 décembre 2021, 6 mois d’attente avant commercialisation
Dosage : Extra-brut, 2 g/L
Terroir : 50% Le Mesnil-sur-Oger & 50% Oger
Sol : Rendzines et sols bruns calcaires sur craie & sols bruns calcaires sur colluvions des fonds de vallons
Température de service : Entre 10°C et 12°C
Conservation : À boire dans les 5 ans

Poids 1,6 kg
📍 Terroir

🏷 Spécificité

🍇 Cépage(s)

✂️ Millésime(s)

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⏳ Élevage

,

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