Tellier – La Goutte d’Or 2016

54,00

Poids 1,6 kg
📍 Terroir

🍇 Cépage(s)

✂️ Millésime(s)

🍭 Dosage

📆 Dégorgement

🗝 Production

500 bouteilles

Plus que 1 en stock

UGS : TEL-GOU-16 Catégories : , Étiquettes : ,

INTENSITÉ & PROFONDEUR

Ce vin reflète l’intensité et l’ampleur d’un Blanc de Noir sur un terroir avec un peu de craie dans la couche arable.

CÉPAGES ET TERROIRS

100% Pinot noir
Terroir composé à 100% de craie
Vignes plantées en 2001, situées à Fontaine-sur-Aÿ, exposition Sud

VINIFICATION

Vendange manuelle avec tri des raisins
Pressurage direct avec sélection des premiers jus
Débourbage à froid 12 à 24 h sans enzyme puis entonnage
Fermentation en barriques, demi-muids et foudres

ÉLEVAGE

8 mois sous-bois
40 mois sur lattes en cave minimum
3 mois minimum après dégorgement
Fermentation malolactique partielle
Pas de collage et légère filtration

Poids 1,6 kg
📍 Terroir

🍇 Cépage(s)

✂️ Millésime(s)

🍭 Dosage

📆 Dégorgement

🗝 Production

500 bouteilles

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