Veuve Fourny - Brut Nature NV

Élaboré uniquement à partir de Chardonnay Vieilles Vignes récolté à la main, le Brut Nature est un champagne non dosé. Tout en harmonie, avec ses notes d’agrumes, sa finesse, sa bouche fruitée et équilibrée, il est éclatant d’intensité et de fraîcheur. Il mettra en exergue la richesse et la diversité des produits de la mer, en début de repas.

Terroir : Vertus Premier Cru et autres Premiers Crus - Rendzine sur craie - Vignes de plus de 40 ans

Cépage : 100% Chardonnay / 41B

Viticulture : Respectueuse

Vinification : Cuvée (Premières Presses), 7 mois sur lies, utilisation minimale de soufre, Cuve 75%, fûts 25%, non filtrée

Assemblage : 3 Millésimés consécutifs, 20% de vins de réserve

Vieillissement : En bouteilles, sur lies dans nos caves du 19ème à une température basse et constante.

Dosage : Brut Nature ou Brut Zéro, sans ajout de sucre

Bouchage : Mytik Diamant, garanti sans goût de bouchon