Vignoble : 8 hectares répartis sur plusieurs communes : Polisot, Balnot-sur-Laignes, Les Riceys, Montgueux

Installations : Construction du pressoir et de la cuverie en 2017 – Première vinification en 2018.

Bio : Conversion Bio de l’ensemble du vignoble en 2020

  • Conduite du domaine : Paul-Bastien Clergeot
  • Surface : 8 ha
  • Villages : Polisot, Balnot-sur-Laignes, Les Riceys, Montgueux
  • CĂ©pages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc
  • Installations : Construction du pressoir et de la cuverie en 2017
  • Première vinification : 2018
  • Travail de la vigne : Conversion Bio de l’ensemble du vignoble en 2020