Il s’agit d’un cousin, décliné du pinot noir. Peu acide, il donne aux vins des notes de fruit sec et de fumée prononcées… À tel point qu’en Champagne on le surnomme “l’enfumé”.
Il s’agit d’un cousin, décliné du pinot noir. Peu acide, il donne aux vins des notes de fruit sec et de fumée prononcées… À tel point qu’en Champagne on le surnomme “l’enfumé”.