La cuvée « Les Vignes de Montigny » est élaborée à partir de deux parcelles sur les coteaux sud de Montigny sous Châtillon, les lieux-dits  « Les Grillons », et « Les Vignes de la haie benoit ». L’exposition est plein sud sur des sables et des marnes, un mélange d’argile et de calcaire. Les parcelles sont composées de jeunes Pinot Noir (15 ans) et de vieilles vignes de Meunier (50 ans).

Terroir : Montigny
Cépage(s) : 50% Meunier – 50% Pinot Noir
Vendange : Récolte 2019 – Millésime non revendiqué
Vinification : 65% vinifié en fûts de 228 litres – 35% du vin en cuve inox sur lies fines
Dosage : 3 g/L