Oudiette x Filles – UniTerre II

41,00

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Poids 1,6 kg
📍 Terroir

🍇 CĂ©page(s)

✂ MillĂ©sime(s)

🍭 Dosage

📆 DĂ©gorgement

🗝 Production

3234 bouteilles

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UniTerre

PremiĂšre cuvĂ©e du domaine familial et signature d’un travail partagĂ©, « Uni-Terre » s’est reposĂ©e 10 mois en fĂ»ts de chĂȘne et 3 ans dans nos caves.
L’idĂ©e, c’était de donner du temps au temps, de laisser les arĂŽmes exprimer tout leur potentiel.
Ce travail de vinification, on l’a souhaitĂ© volontairement Ă©purĂ© et sincĂšre. Sans filtration, ni passage au froid.
AprĂšs la maĂźtrise et la patience durant ces longues annĂ©es, est apparue la surprise d’une richesse aromatique intense.

Vendange : 2018
Terroir : 100% Beaunay – Coteaux du petit Morin
Parcelles : Les Bas Vigny x Les Gourdaines
Sol Limoneux x Sol argileux
Sous sol – Calcaire x Sable argileux
Bas de coteaux – Milieu de coteaux
Exposition : Sud-Ouest

VINIFICATION x ÉLEVAGE

FA 50% Barrique x 50% Cuve inox
Pas de chaptalisation
Non filtré
Pas de passage Ă  froid
Vieillissement : 100% en fĂ»ts de chĂȘne (10 mois) et 36 mois en cave
CĂ©page : 100% Chardonnay
Dosage : 2 g/L
Conseil de dégustation : Dégustation à 10°-12° ce Champagne peut aussi supporter un léger carafage.

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Anonymous A. 11/08/2022 suite Ă  une commande du 05/08/2022

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Magnifique champagne, un trésor encore assez caché à prix encore doux (hélas, déjà limité). Du Grand Art de Margot et Charlotte Oudiette!

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Poids 1,6 kg
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