Leclere Minard – La Trame Noire

Cépage : Meunier
Terroir : Tramery, Vallée de l’Ardre
Parcelle : Le mont Robert, plantée en 1969, Sud-Est

Vinification parcellaire en fûts et demi-muids.
Fermentations spontanées puis élevage sur lies fines.
Non collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent.

Tirage : 07/19
Dégorgement : 06/21 à la volée
Dosage : 1 g/L
Production : 993 bouteilles