Cépage : Meunier
Terroir : Tramery, Vallée de l’Ardre
Parcelle : Le mont Robert, plantée en 1969, Sud-Est
Vinification parcellaire en fûts et demi-muids.
Fermentations spontanées puis élevage sur lies fines.
Non collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent.
Tirage : 08/20
Dégorgement : 04/23 à la volée
Dosage : 0 g/L
Production : 683 bouteilles