Cépage : Meunier
Terroir : Courmas, Vallée de l’Ardre
Parcelle : Sous les roses, plantée en 1970, Sud-Ouest

Vinification parcellaire en fûts et demi-muids.
Fermentations spontanées puis élevage sur lies fines.
Non collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent.

Tirage : 08/2020
Dégorgement : 04/2023 à la volée
Dosage : 0 g/L
Production : 389 bouteilles