Cépage : Meunier
Terroir : Courmas, Vallée de l’Ardre
Parcelle : Sous les roses, plantée en 1970, Sud-Ouest

Vinification parcellaire en fûts et demi-muids.
Fermentations spontanées puis élevage sur lies fines.
Non collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent.

Mis en bouteille manuelle : 23/12/2021
Production : 292 bouteilles