Blanc de Blancs Grand Cru
– 100 % Chardonnay.
– Assemblage de 3 annĂ©es
– CĂ´te des blancs – Grands Crus.
– Vinification 50 % en fĂ»ts de chĂŞne (pièces bourguignonnes de 5 vins minimums) et 50 % en cuve inox.
– Pas de chaptalisation (degrĂ© alcoolique naturel).
– Fermentation malolactique effectuĂ©e Ă 20 %.
– MoĂ»t de cuvĂ©e uniquement.
– Mise en bouteille en 2012.
– Dosage : 0 g de sucre/L
– Environ 3 000 flacons et 500 magnums sont tirĂ©s de cette cuvĂ©e.