Blanc de Blancs 1er cru
– 100 % Chardonnay.
– Assemblage de 3 annĂ©es
– CĂ´te des blancs – Grands Crus et 1er cru.
– Vinification 40 % en fĂ»ts de chĂŞne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum) et 60 % en cuve inox.
– Pas de chaptalisation (degrĂ© alcoolique naturel).
– Fermentation malolactique effectuĂ©e Ă 20 %.
– MoĂ»t de cuvĂ©e uniquement.
– Dosage : 4 g de sucre/L
– Environ 30 000 flacons et 1500 magnums sont tirĂ©s de cette cuvĂ©e chaque annĂ©e.
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| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Terroir | CĂ´te des Blancs |
| CĂ©page(s) | Chardonnay |
| Dosage | Brut (moins de 12 g/l) |
| DĂ©gorgement | 22 Juillet 2021 |
| Production | 1500 magnums, 30000 bouteilles |
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