Blanc de Blancs 1er cru
– 100 % Chardonnay.
– Assemblage de 3 années
– Côte des blancs – Grands Crus et 1er cru.
– Vinification 40 % en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum) et 60 % en cuve inox.
– Pas de chaptalisation (degré alcoolique naturel).
– Fermentation malolactique effectuée à 20 %.
– Moût de cuvée uniquement.
– Dosage : 4 g de sucre/L
– Environ 30 000 flacons et 1500 magnums sont tirés de cette cuvée chaque année.
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| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Terroir | Côte des Blancs |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Dosage | Brut (moins de 12 g/l) |
| Dégorgement | 22 Juillet 2021 |
| Production | 1500 magnums, 30000 bouteilles |
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