Assemblage de plusieurs parcelles de Pinot Noir
Vin d’approche d’un village, d’un terroir et d’une vision de la vinification

Terroir(s) : Ludes Premier Cru, Montagne de Reims, Face Nord
Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Année de base : 2021
Viticulture : Respect du vivant, travail des sols, taille courte, travaux en vert et réflexion permanente sur l’ensemble des pratiques culturales
Vinification : Naturelle et peu interventionniste en fûts de chêne Français 350 litres et 228 litres
Dosage : Extra-Brut, 3 g/l
Dégorgement : 06/2023 (Jour fleur, lune descendante)
Dégustation : Nez fruité avec de la matière. Teinte presque rosée dûe à l’année et la vinification naturelle. Bouche sur la confiserie, belle longueur et salinité

“L’étiquette met en avant le nom du village d’où vient ce vin. La couleur noire pour le rappel du Pinot Noir Volonté de mettre en avant le terroir de Ludes, plusieurs parcelles ont été assemblées pour obtenir ce vin. Forte couleur et fort potentiel pour ce Pinot Noir aromatique.”