Geoffroy – Expression

Le Champagne Expression est la première cuvée de la Maison. Issu systématiquement d’un assemblage d’une année et de notre réserve perpétuelle débutée en 1970, ce Champagne séduit par sa dominance fruitée, son équilibre et son étonnante fraîcheur en fin de bouche. La notion de plaisir et son côté rafraichissant font de ce Champagne le partenaire idéal de l’apéritif.  

TERROIR : Cumières, Hautvillers, Damery et Fleury-la-Rivière sur de multiples terroirs des 3 cépages

ASSEMBLAGE : 50% de l’année 2018 + réserve perpétuelle

DOSAGE : 6 g/L

VINIFICATION : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillées thermorégulées. Vin de réserve conservé en foudres de chêne et en cuves béton. Fermentation malolactique non recherchée.

DÉGUSTATION : Mûr et parfumé, son bouquet expressif libère de beaux arômes de pomme compotée, rehaussés de notes de vanille. En bouche, l’attaque est tout en finesse avec beaucoup d’ampleur de fruits et en finale, une superbe fraîcheur.

ACCORDS : Réserver ce Champagne Expression pour l’apéritif ou encore sur des entrées de feuilleté de fruits de mer ou ris de veau braisé.