Moussé Fils – Terre d’Illite 2017

80% MEUNIER 20% PINOT NOIR

CARACTÉRISTIQUES
Ce Champagne issu d’un seul millésime souligne les particularités d’une année d’exception.

L’année 2017: début des vendanges le 8 septembre 2017 après une fin de saison très humide: 28 jours de pluie sur 35 jours avant la vendange.

TERROIR ET SOLS
Le nom de cette cuvée provient des argiles vertes. En effet, nos sols sont un peu profonds, avec des marnes calcaires très drainantes, et systématiquement une épaisse veine d’argile verte, appelée  » Illite » en pédologie.

Sur de longues périodes de sécheresse, notamment durant l’été, l’argile verte est le seul sol où l’humidité persiste. La finesse et la pureté de ces argiles garantissent un apport d’eau à nos raisins.

VINIFICATION

• Sélection des meilleurs jus
• Fermentation malolactique
• Processus de filtration sur terre fine, pas de collage
• Dosage : 2 g/l

VIEILLISSEMENT
50 mois

MILLÉSIMES ANTÉRIEURS
1999 (naissance de la cuvée) 2000, 2002, 2004, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 et 2015

RECOMMANDATIONS
À déguster idéalement 1 an après la date de dégorgement indiquée sur la contre-étiquette

Garde: 10 ans