Paul Girard-Bonnet – A mi-chemin

49,00

🚹 LimitĂ©e Ă  1 par client

Poids 1,6 kg
📍 Terroir

đŸ· SpĂ©cificitĂ©

🍇 CĂ©page(s)

✂ MillĂ©sime(s)

,

🍭 Dosage

⏳ Élevage

,

📆 DĂ©gorgement

🗝 Production

4000 bouteilles

🚹 QuantitĂ© limitĂ©e

1 par client

📐 Format

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CatĂ©gories : , Étiquettes : ,

Chardonnay grand cru

Chaque parcelle est cultivĂ©e en fonction de ses besoins. Principalement avec des plantes, des prĂ©parations biodynamiques, des engrais verts ou de l’Ă©co-patĂ»rage. Ces mĂ©thodes offrent des raisins de qualitĂ© permettant de limiter les intrants lors de la vinification et l’Ă©levage.

CĂ©page : 100% Chardonnay
Assemblage : 50% vendange 2019, 50% de vins de réserve
Vinification : 25% Bois & 75% Inox
Elevage : Sur lies
DĂ©gorgement : 15 dĂ©cembre 2021, 6 mois d’attente avant commercialisation
Dosage : Extra-brut, 2 g/L
Terroir : 50% Le Mesnil-sur-Oger & 50% Oger
Sol : Rendzines et sols bruns calcaires sur craie & sols bruns calcaires sur colluvions des fonds de vallons
Température de service : Entre 10°C et 12°C
Conservation : À boire dans les 5 ans

Poids 1,6 kg
📍 Terroir

đŸ· SpĂ©cificitĂ©

🍇 CĂ©page(s)

✂ MillĂ©sime(s)

,

🍭 Dosage

⏳ Élevage

,

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🗝 Production

4000 bouteilles

🚹 QuantitĂ© limitĂ©e

1 par client

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