Éric Taillet – An T 2009

Riche, complexe, explosif. La vendange 2009 a su nous offrir un millésime d’exception, solaire, d’une étonnante richesse.

• Assemblage : 50% Chardonnay – 50% Pinot Noir
• Dosage : 2 à 6 g/l
• Maturation : Vieillissement sur lattes et sur pointes pendant 8 ans.

Au nez, le vin s’ouvre sur les fruits mûrs tels que la poire. Une belle sensation de fruits secs, de caramel. Arômes riches. Cette cuvée présente une explosion de goûts et de notes gourmandes.
En bouche, une acidité riche et agréable, fraîche avec des notes de fruits secs (noisettes, amandes). Une belle minéralité tapissant les papilles.