Éric Taillet – Exlusiv’T (Extra Brut)
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Petit frère du champagne iconique de la Maison Taillet, la version Extra Brut dévoile une autre facette, avec un côté vineux plus accentué et plus frais.
- Assemblage : 100% Meunier dont 30 à 40% de vins de réserve issus d’une solera de minimum 8 ans.
- Dosage : 1 à 2.5 g/l
- Maturation : 2 ans sur lattes et sur pointes.
Au nez, des notes de délicats fruits jaunes sont sublimées par une très belle fraîcheur.
En bouche, l’attaque est fraîche, fruitée, révélant ensuite une très belle maturité. Un champagne vineux, d’une grande complexité.
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| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Cépage(s) | Meunier |
| Millésime(s) | Non millésimé |
| Dosage | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| Dégorgement | 26 Octobre 2019 |
| Fermentation Malolactique | Non réalisée |
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