Franck Bonville – Extra Brut

48,00

🎖 Champagne Gault&Millau : 17/20

Poids 1,6 kg
📍 Terroir

🍇 CĂ©page(s)

✂ MillĂ©sime(s)

🍭 Dosage

📆 DĂ©gorgement

Fermentation Malolactique

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Blanc Elégant Naturellement

Seuls nos vins dont la richesse et la complexitĂ© apportĂ©e par le millĂ©sime et par les annĂ©es passĂ©es en cave, peuvent ĂȘtre dĂ©gustĂ©s sans dosage. C’est le cas pour cette cuvĂ©e, issue du millĂ©sime 2013 qui mĂ©rite Ă  notre sens, d’ĂȘtre apprĂ©ciĂ©e Ă  l’état pur.

Joli cordon, bulles fines et persistantes.

Nous profitons au nez de notes de maturité que laissent entrevoir les champagnes à leur plénitude.
Nous apprécierons la minéralité que fait ressortir le faible dosage. La bouche est fraßche, délicate, crémeuse et trÚs complexe.

La fin de bouche laisse ressentir une sensation iodée voire saline qui caractérise notre terroir crayeux.

Rond, puissant et généreux, cette cuvée Extra Brut se dégustera comme beaucoup de Blanc de Blancs principalement en apéritif.
Nous vous conseillons aussi l’accord avec des huĂźtres, des coquilles Saint-Jacques ou le cas Ă©chĂ©ant avec un beau Homard.

Dosage : 2,5 g/L

Poids 1,6 kg
📍 Terroir

🍇 CĂ©page(s)

✂ MillĂ©sime(s)

🍭 Dosage

📆 DĂ©gorgement

Fermentation Malolactique