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Moussé - Anecdote

Moussé Fils – Anecdote

36,00€

🎖 Wine Advocate : 94/100

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Catégories : Champagne, Moussé Fils Étiquettes : Blanc de Blancs, Bouteilles (75cl)
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CARACTÉRISTIQUES
Cette cuvée est réalisée à partir d’une micro-vinification de Chardonnay provenant de deux lieux-dits, et notamment « Les Varosses » à Cuisles. Dans le monde champenois, le nom « les Varosses » est souvent utilisé pour caractériser un lieu où le raisin n’est pas de grande qualité.

TERROIR ET SOLS

  • Lieu-dit « Les Varosses » , à Cuisles
  • Lieu-dit « Les Terres Rouges », à Jonquery

Ces deux lieux-dits ont en commun leur enracinement sur argile verte

Il y a 25 ans, nous nous sommes aperçus que le lieu-dit des Varosse avait des sols très profonds, contrairement au reste du coteau de Cuisles : 1,60 m contre 0,70 m sur le reste du terroir. C’est pourquoi nous avons décidé d’y planter du Chardonnay, qui se plait sur des terres profondes.

VINIFICATION

  • Micro vinification issue d’un terroir non spécifique au Chardonnay.
  • Fermentation malolactique.
  • Processus de filtration sur terre fine, pas de collage.
  • Dosage : 1,5 g/l

VIEILLISSEMENT
36 mois

RECOMMANDATIONS
À déguster idéalement 1 an après la date de dégorgement, indiquée sur la contre étiquette
Garde : 10 ans

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Bruno H. 04/11/2021 suite à une commande du 19/10/2021

5/5

Excellent

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Anonymous A. 02/09/2021 suite à une commande du 07/05/2021

5/5

Très beau Chardonnay du domaine Moussé fils !

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Poids 1,6 kg
Terroir

Vallée de la Marne

Cépage(s)

Chardonnay

Millésime(s)

Non millésimé

Dosage

Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégorgement

10 Mars 2020

Fermentation Malolactique

Réalisée

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