Vignoble : Sol Argilo-Calcaire / Faille KimmĂ©ridgienÂ
MillĂ©sime : 2014Â
Vieillissement sur Latte : De 4 Ă 6 ansÂ
Elevage :Â Inox 100%Â
DĂ©gustation : Le nez est briochĂ© avec beaucoup d’élĂ©gance oĂą apparaissent des notes de fruits jaunes et des arĂ´mes toastĂ©s puis torrĂ©fiĂ©s, tandis que la bouche est plutĂ´t harmonieuse et accompagnĂ©e d’une pointe de rondeur avec beaucoup de longueur.Â
Accord Met / Vin : Cavier sur son lit de crème fraĂ®che d’IsignyÂ
Dosage :Â 2 g/L – EXTRA BRUTÂ
Assemblage :Â 100% Pinot NoirÂ
Apparence : Un dorĂ© lumineux ainsi qu’une belle effervescence avec de très fines bulles.Â
L’avis de Pierre Brocard : « Le summum de la Champagnisation, le millésimé, la pureté du champagne. »