Cépage(s) : 44% Meunier, 31% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Assemblage : Base 2019 – 27% Vins de réserve 2018 & 2017
Élevage : Fermentation en cuve émaillée, Malo faite
Terroir : Exclusivement des parcelles de Meunier du terroir de Belval
Sols : Argilo calcaire – Argile verte
Terroir : Exclusivement des parcelles de Meunier du terroir de Belval
Sols : Argilo calcaire – Argile verte
Respect du vivant : Taille modérée – Travail du sol – Enherbement – Amendements – Observations
Respect du vin : Récolte en caisse de 15 kg – Identification parcellaire – soufre minéral
Vinification : Peu interventionniste