Cépage(s) : 100% Meunier
Assemblage : Base 2020 – 30% Vins de réserve 2019 & 2018
Élevage : Fermentation en cuve émaillée, Malo faite
Terroir : Exclusivement des parcelles de Meunier du terroir de Belval
Sols : Argilo calcaire – Argile verte
Terroir : Exclusivement des parcelles de Meunier du terroir de Belval
Sols : Argilo calcaire – Argile verte
Respect du vivant : Taille modérée – Travail du sol – Enherbement – Amendements – Observations
Respect du vin : Récolte en caisse de 15 kg – Identification parcellaire – soufre minéral
Vinification : Peu interventionniste