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Stéphane Regnault – Mixolydien N°62 (Le Moulin) NV
64,00€
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| 📍 Terroir | |
| 🏷 Spécificité | |
| 🍇 Cépage(s) | |
| ✂️ Millésime(s) | |
| 🍭 Dosage | |
| 📆 Dégorgement | |
| Fermentation Malolactique | |
| 🗝 Production | 1490 bouteilles |
| 📐 Format | |
| 🚨 Quantité limitée | 1 par client |
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Mode Mixolydien N°62
- CARACTERE : Équilibré, Réfléchi, Soyeux
- CEPAGE : Chardonnay 100%
- PARCELLE : Le Moulin. Oger – Grand Cru Plein est, pente de 2%. Sol superficiel bien structuré par un enherbement. Horizon intermédiaire riche en craie et assez profond. Sous-sol, craie soyeuse fracturée
- VITICULTURE : Respect du vivant et du sol. En conversion vers l’agriculture biologique. Pratique biodynamique pour acquérir un système équilibré entre le sol et la vigne
- VENDANGES : 2017 (60%) Vin de réserve perpétuelle 2014 à 2016 (40%)
- VINIFICATION : Au gré du vin avec fermentation spontanée
- DOSAGE : 1 g
- Tirage limité à 1490 bouteilles
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| 📍 Terroir | |
| 🏷 Spécificité | |
| 🍇 Cépage(s) | |
| ✂️ Millésime(s) | |
| 🍭 Dosage | |
| 📆 Dégorgement | |
| Fermentation Malolactique | |
| 🗝 Production | 1490 bouteilles |
| 📐 Format | |
| 🚨 Quantité limitée | 1 par client |
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