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Thierry Fournier – Chardonnay

28,00€

Un Blanc de Blancs doté d’une tension élégante

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Catégories : Champagne, Thierry Fournier Étiquettes : Blanc de Blancs, Bouteilles (75cl)
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  • Description
  • Informations complémentaires

RONDEUR & MINÉRALITÉ

Un Blanc de Blancs élaboré à partir de l’assemblage des quelques parcelles réparties sur les communes de Oeuilly, Nesle-le-Repons, plantées en Chardonnay.

Oeil : Or profond
Nez : Fruits blancs, fleurs et notes subtiles de pâtisserie
Bouche : Gourmand et minéral. La finesse élégante d’un chardonnay mûr

Cépage : 100% Chardonnay
Vieillissement : température annuelle moyenne de 10-11°. Vieillissement en cave sur lattes – 48 mois minimum
Assemblage : 2012 + 20% de vin de réserve perpétuelle
Sol : argilo-calcaire – sous-sol marneux
Dosage : 6 g/L

Accompagnements suggérés : Vous apprécierez cette cuvée lors d’un repas accompagnant un Turbot en sauce.

Poids 1,6 kg
Terroir

Vallée de la Marne

Cépage(s)

Chardonnay

Millésime(s)

2012

Dosage

Brut (moins de 12 g/l)

Dégorgement

20 Janvier 2021

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